・1 羽あたり約 0.6 ㎡で平飼いしています。天気が良ければ庭に出ます。
・庄内産のお米と豆を発酵させた手作りの飼料を食べています。鶴岡市内食品業者さんからでる、おから、出し殻、芋の皮などの未利用資源に牡蠣殻、刈草も食べます。既成の配合飼料は使っていません。
・抗生物質やホルモン剤、酸化防止剤などの化学薬品は使わずに育てています。
・2025 年に非農家から新規就農し、使われなくなったハウスや畜舎を活用して養鶏をしています。

■こだわりポイント
美味しくて安全な卵をつくるためには、鶏の健康と、飼料が大切だと考えます。
鶏の健康のために、1羽あたりの床面積を広くし平飼いし、薬剤に頼らず育てました。
飼料は、鶴岡産のお米と豆を中心にだしがら、芋、果物、刈草など鶴岡の未利用資源を利用した手作りの発酵飼料です。既成の配合飼料は使っていません。
くさみのない、甘みを感じる黄身も白身もしっかりした卵です。

■わたしたちがつくっています
純国産鶏あずさは、元気で人懐っこい鶏です。とてもマイペースに暮らし、好きなものから食べますのでひとつひとつの卵の大きさ、黄身の色、殻の色や模様など個性豊かです。自然な卵の証です。
あずさをお世話している私どもは、毎日休みなく（笑）可愛がっております。あずさがうんでくれた卵が皆様に食べていただけますように。

■こんなところで作っています
水も空気も美味しい、出羽三山、鳥海山を望め、四季のはっきりした鶴岡市櫛引地域で、あずさは生活しています。
卵は良質のタンパク質を摂ることができます。お子様からご高齢の方まで、ふだんのお食事で、またすきやきなどご馳走の時にも、安全で美味しい卵をお楽しみください。

■わたしたちが歩んできた道
非農家から2025年に新規就農いたしました。2年間の農業研修や、就農時に地域の方々に大変お世話になり感謝しております。鶴岡市の農地の活用、耕作放棄地や使用されなくなった施設の活用をして農業をつづけていきたいと思っております。

■わたしたちの想い
鶴岡市は自然が豊かに残っております。環境に配慮した農業で、これからも安全で美味しい食べ物を作っていけるよう努力していきます。


※写真はイメージです。

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