山形県鶴岡市・庄内地方で古くから大切に受け継がれてきた在来作物「だだちゃ豆」。
鳥海山、出羽三山、朝日連峰に囲まれた庄内平野は、日本有数の農産地として知られています。
ブナ林を通り長い年月をかけて磨かれた雪解け水は、ミネラルを豊富に含み、夏でも冷たさを保ちながら田畑を潤します。
昼夜の寒暖差と肥沃な土壌、この恵まれた自然環境が、庄内ならではの風味豊かなだだちゃ豆を育みます。

出羽弥兵衛では、土づくりを何より大切にしています。
米ぬか、大豆かす、カキ殻、油かすなどを使用した自家製の有機肥料を用い、土壌の状態を見極めながら丁寧に栽培しています。
有機JAS認定の基準に基づき、手間を惜しまず、一株一株の生育と向き合いながら育てています。
自然の力を活かして育てられただだちゃ豆は、庄内の風土を感じられる味わいです。

だだちゃ豆は、一般的な枝豆とは異なる、独特の香りとコクが特長の品種です。
シンプルに塩ゆですることで、素材本来の風味と食感をお楽しみいただけます。
日々の食卓の一品としてはもちろん、旬の味覚として季節を感じる贈り物にもおすすめです。

本返礼品は、有機栽培により丁寧に生産しているため、生産量に限りがございます。
収穫時期に合わせて順次発送いたします。
天候や生育状況により、お届け時期が前後する場合がございますので、あらかじめご了承ください。

庄内の自然と向き合いながら育てられた、有機栽培のだだちゃ豆をぜひご家庭でお楽しみください。


※写真はイメージです。


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