創業昭和三十三年、なみかた羊肉店の「義経焼」は、源義経がモンゴルへ渡り、チンギスハンになったという伝説にちなんで名づけられました。南オーストラリア産の良質な羊肉を使用し、腕肉、肩肉、バラ肉の薄切りをバランスよくブレンド。素材を厳選した秘伝の味噌ダレと野菜の甘味が羊肉の旨みを引き立てます。
「あんじゃも南蛮」は米沢市産の唐辛子と米糀をじっくりと発酵させた辛味調味料です。「あんじゃも」とは米沢市の方言で「驚いた」という意味で、驚くほど辛くて美味しいことから名付けられました。義経焼にはもちろん、餃子のタレや鍋の薬味など、幅広くお使いいただけます。
米沢市民のソウルフードとして愛されている「義経焼」と「あんじゃも南蛮」をぜひご賞味ください。