太陽の下で干し上げた、天然の赤色が鮮やか。原材料は、果肉と種の実離れがよく、深い味わいが有名な「谷沢梅」と「赤しそ」と「塩」のみ。
一粒一粒、手間をかけて、たっぷりと陽にあてた「天日干し梅干」です。
調味液などが入っていない昔ながらの「しょっぱくて酸っぱい」、ふる里の懐かしい味わい。白いご飯、おにぎり、焼酎の梅割りなどに最適です。

事業者：さとみの漬物講座企業組合

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