奥羽山脈栗駒山系の伏流水のもと、発酵鶏糞や大豆・ライ麦のすき込みによる有機質を施し、肥沃な水田で栽培期間中化学肥料・農薬の使用量を50％以内に抑えた米作り(秋田県特別栽培米認証)に取り組んでおり、「きずな米」というブランド名で定着しています。

また、「きずな米」は令和６年産米から、稲の育成過程での中干し期間を延長することによって、地球温暖化の原因となるメタンガスの発生を抑制しながら栽培しています。
「きずな米」の食べ比べセットは【ANAふるさと納税限定】での提供となりますので、是非この機会にご賞味ください。
「あきたこまち」は粘りがあり、水分が多くモチモチした食感が特徴で、冷めても美味しく、お弁当やおにぎりにもおすすめです。
「淡雪こまち」は低アミロース米です。うるち米ともち米の中間のモチモチでやわらかく粘りが強い品種で玄米食にもおすすめの品種です。今回のセットでは胚芽精米*でお届けします。
*胚芽精米について：米の胚芽の部分には、稲の発芽に必要なミネラルとビタミン(B1、B2、B6、E)が豊富に含まれています。この胚芽部分を落とさないように１分づきで精米をしています。糠が残っている玄米よりも食感が軟らかく栄養分も吸収されやすくなっています。炊飯器の通常モードで美味しく炊けます。胚芽米だけでも良いですが、いつも食べているお米にお好みで混ぜていただくと食べやすいです。
「コシヒカリ」は噛むと口の中に甘さが広がる日本人好みの美味しい品種です。一粒一粒に艶があり焚き上げた時の香りと粘りが特徴です。
「きぬのはだ」はもち米です。お餅はもちろん、赤飯・ちまき・おこわ・おはぎなど色々な料理にお使いください。

■ 秋田県 横手市 ■ (260525152737)