シルバーベルは山形県生まれのラフランスの枝変わりの品種です。
ラフランス畑の中で発見され、育成者の鈴木寅雄氏の「鈴」とクリスマスベルの形に似ている事から「シルバーベル」と名付けられました。
その名の通り、ベルのような美しいつりがね型と、ラフランス譲りの甘い香り、口に広がるみずみずしさとジューシーさが特徴です。
クリスマスのデザートにもぴったりなネーミングは、ご贈答にもおすすめです。

常温で保存し、柔らかく食べ頃になると、果皮は黄色が強くなってきます。
甘い香りがして、軸の周りを押して柔らかくなった頃が美味しい頃合です。
完熟した際には冷蔵庫で1～2時間ほど冷やしてお召し上がりください。
コンポートやタルトの素材としても魅力的な西洋梨です。

■ 秋田県 横手市 ■

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