おせち【先行受付】秋田絢爛 2027 光琳特製おせち三段重【極】3～4名用 59品 2026年お申し込み分【あきた味めぐり御廚光琳】冷蔵 [おせちお節御節手作り手づくり]

返礼品について

★光琳自信の「極みのおせち」お早めにお申し込みください！

秋田で生まれ育ち、地域の食材を知り尽くした総料理長鈴木清が真心込めて手作り致します。
秋田の食材をふんだんに使った料理を随所に散りばめ、懐かしさもあり又オリジナル新作料理では新たな感覚も味わえます。地域の食材にスポットを当てた料理の数々をはじめ、毎年お願いしているおばあちゃんが丹精込めて作った手づくりの干し柿はどこか心が温まります。きんとんは白あんではなくさつま芋をクチナシの実で色を付け茹で上げ、半分は裏ごしにかけ残り半分は食感を残す為つぶし、甘味を抑え熟練の技で練り上げ西明寺の栗を入れます。子持ち鮎も一度焼いて番茶で生臭みを取りさらに時間をかけ炊き上げる。
年に一度の感謝の気持ちと料理人として技を真摯に見つめるため30年程前に、最初は一個から始まった「おせち」、おかげさまで現在は多くの皆様にご評価を頂くようになりました。しかしながら多くの料理を手づくりし、一個一個真心を込めて詰め合わせておりますので数に限りがございます。

■ 秋田県秋田市 ■

おせちお節御節手作り手づくり (260930134746)

秋田県秋田市

おせち【先行受付】秋田絢爛 2027 光琳特製おせち三段重【極】3～4名用 59品 2026年お申し込み分【あきた味めぐり御廚光琳】冷蔵 [おせちお節御節手作り手づくり]

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返礼品詳細・お申込み・配送

内容量: ■名称：秋田絢爛　光琳特製おせち三段重【極】
■内容量：3～4名様用 59品
【お品書き】
※仕入状況などにより献立内容に変更がある場合もございます。
※詰合せの段に変更がある場合もございます。
＜壱乃重＞
ロブスター酒蒸し、鮑酒蒸し、花びらゆり根、蟹甲羅焼き、チーズオードブル、若桃甘露煮、市松かまぼこ、「光琳」手づくりローストビーフ、丹波飛切黒豆艶煮、松葉三色串、西明寺栗渋皮煮、三色寿蒲鉾、自家製干し柿、上小阿仁ほおずきゼリー、「たまごの樹」濃厚プリン、手づくり珈琲羊羹、三陸産汐うに、自家製からすみ、ビッグローズサーモンキャビア乗せ、新じゃがフォアグラトリュフソテー
＜弐乃重＞
本鰆「雪の茅舎」酒粕焼き、根曲がり竹の子比内地鶏炊き、銀鱈の幽庵焼き、銀鮭塩魚汁焼、柚子伊達巻き、あかにし香草松葉串、海老湯葉巻、数の子醤油漬、子持ち公魚昆布巻、いぶりがっこソーセージ、炙り合鴨燻製、「光琳」手づくり絶品トロ焼豚、菜の花信田、花蓮根、国内最大級極太タラバガニ、真鯛きずし金箔紙包み、炙りのどぐろ松葉、いか雲丹かんざし
＜参乃重＞
カニカマ寒天寄せ、かに信田巻、田作り、鹿児島穂先竹の子土佐煮、こはだかぶら漬いくら、山蕗・わらび煮、平鹿あやめ卵の海鮮袱紗焼き、ぜんまい煮つけ、かすべ甘露煮、京都産海老芋旨煮、蛸照り煮、由利本荘産にお煮付、比内地鶏と舞茸煮、「蓮あそび」あきた千秋マリネ、秋田産「おばこ子持ち鮎」煮びたし、棒鱈甘露煮、梅麩、京都堀川ごぼう、藤九郎銀杏、ゆり根甘露煮、国産慈姑
■サイズ：3段／一段21.0cm×21.0cm×5.5cm
■保存方法：要冷蔵
■注意事項：
※画像はイメージです。
※一部献立内容や詰合せ段の変更がある場合もございます。
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。
■提供元：御廚光琳
■アレルギー：卵、乳成分、小麦、えび、かに、あわび、いくら、牛肉、ごま、さけ（鮭）、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン
■アレルギー補足：※仕入れの都合で献立が変更となり、予告なく変更となる場合がございます。おせち到着時に同梱されるラベルをご確認ください。
■配送不可地域：沖縄県,離島
■地場産品に該当する理由:●10月以降：秋田市内で製造、加工などの主要な部分を行っており、50%以上の付加価値が秋田市内で生じている。（告示第5条第3号に該当）●9月末まで：秋田市内で製造、加工などの主要な部分を行っているため（告示第5条第3号に該当）