ヤマジョウの『すりくるみ』は、むきくるみをまるごと擂鉢ですりつぶしたような仕上がりです。
くるみ独特の風味を損なわない様、薄皮のついたまますり、糖類や添加物は一切加えておりませんので、くるみ本来のおいしさとほのかな苦みをお楽しみいただけます。

くるみ豆腐や和え物、麺類のたれに加えて濃厚なくるみだれ、ケーキやクッキー、ゆべしなど和洋それぞれのお菓子作りにもとても便利です。