【松島牡蠣屋】の冷凍 殻付き牡蠣！

宮城県産の牡蠣を、4月から7月にかけて、一年の中でも特に身入りと味わいが良い時期に厳選し、急速凍結しております。

近年の急速冷凍機は非常に性能が向上しており、品質をしっかり保ったまま冷凍できるため、保存のしやすさという点でのメリットが大きく、非常に扱いやすいお品となっています。

発送は段ボールを中心に行っております（参考として、海外輸出もすべて段ボール梱包です）。
発泡スチロールは処分が大変、というお客様のお声を踏まえ、環境や扱いやすさにも配慮して段ボールを採用しております。

【生でお召し上がりの場合】
自然解凍ではなく、流水解凍を行ってから殻を剥いてお召し上がりください。

【加熱用でお召し上がりの場合】
凍ったまま加熱することも可能ですが、中心部と表面で火の通りに差が出ることがあります。
BBQ会場などで流水解凍が難しい場合は、そのまま加熱していただいて問題ありません。
一方、流水解凍ができる環境であれば、一度解凍してから加熱することで、より均一でより良い仕上がりになります。

なお、6月後半から8月にかけての卵を持つ牡蠣を冷凍した場合、卵の部分が影響して、赤みがかった色合いに変化することがあります。
こちらは見た目の変化のみで、品質や安全性には問題ありませんので、安心してお召し上がりください。

【発送に関する注意事項】
・収穫海域で貝毒が発生した場合、3週連続で安全基準値以下とならない限り出荷できません。そのため、貝毒が発生した際には、ご希望の発送時期に出荷できない場合がございます。その場合は、別途ご連絡いたします。
・週1回実施される貝毒検査において陽性となった場合や、基準値以下であっても数値が高く出荷自粛となった場合には、お届けまでにお時間をいただくことがございます。あらかじめご了承ください。
・猛暑や生育不良等の影響により不漁となり、収穫量が減少した場合には、今シーズン中に出荷できず、来シーズンの出荷となる場合がございます。その際も、事前にご連絡いたしますので、あらかじめご了承ください。

【品質について】
殻付き牡蠣は自然の産物のため、殻をむいた際に身が入っていない場合や、まれに異常個体が見られる場合がございます。
あらかじめご了承のうえ、寄附をお申込みいただきますようお願いいたします。
また、異常個体が見つかった場合は、安全のためお召し上がりにならず、破棄していただきますようお願いいたします。

【注意事項】
※解凍は自然解凍ではなく流水解凍で一気に溶かしてください。
※解凍したら即日が消費期限になります。
※画像はイメージです。
※小さなお子さま、ご年配の方、妊婦の方、体調不良の方は安全のため生食でのお召し上がりはご遠慮ください。
※一度解凍したものを再び凍らせますと、味・品質が落ちますのでお気を付けください。
※保管方法や温度管理によっては細菌が増殖する可能性がございますので、冷凍保存の上、解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください。
※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調がすぐれない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。
※召し上がって体調を崩された場合は、ポータルサイト・提供元・自治体は責任を負いかねます。

【お申込み時の注意事項】
1.ご不在日やお受け取りができない日がございましたら、お申込み時に備考欄へご記入ください。
2.発送前の事前のご連絡は行っておらず、発送時に自動で通知されますので、あらかじめご了承ください。
3.誠に恐れ入りますが、「着日指定」はお受けできかねます。なお、「お届け時間帯」のご指定は可能ですので、ご希望がございましたらお申込み時にご指定ください。
4.配送予定日について、注文状況によってはお時間をいただく場合がございます。
5.ご不在票が入っていた場合は、速やかに再配達のご依頼をお願いいたします。運送事業者の保管期間を過ぎて返送された返礼品につきましては、再発送はいたしかねますのでご了承ください。
6.受取後、すぐに返礼品の状態をご確認ください。
7.年末年始およびGW期間中は、発送をお休みさせていただきます。あわせて、期間中の着日指定もお受けできませんので、あらかじめご了承ください。