モモ肉の中で一番人気のランプ

ランプ肉はサーロインに続く腰の部分の赤身の部位をいいます。
ランプは肉と脂のバランスのとれた部位です。

最もステーキに適しているのがランプであり、風味にも優れ肉汁たっぷりのステーキをお楽しみいただけます。
ロースに比べ脂肪が少なく、ヒレのような柔らかさを持っています。
ランプステーキは鉄分が多く含まれているので、貧血気味の方にもお勧めできるお肉です。
肉質は、赤身の中に適度な霜降りがあり、柔らかくあっさりとしながら深く豊かな味わいです。
脂身が少ない部位ですが、5等級なので霜降りが適度に入っています。

■返礼品の地場産品基準■
本返礼品は宮城県が県内市町村の共通返礼品として認定した地域資源です。
※画像はイメージです。