【加熱用牡蠣】～旨味濃厚な味わい～

氷温域（凍る直前の温度帯）で熟成させることで、牡蠣の旨味成分が最大限に引き出されています。旨味が凝縮された濃厚な味わいが特徴です。
0℃以下でも食品が凍らない「氷温域」で熟成させることで、牡蠣は旨味成分を蓄えて自らの身を守ろうとします。そうして旨味を極限まで引き出した牡蠣を「3D急速冷凍」で凍結し、一番美味しい状態でお届けします。

・ 毎日の料理をラクにする！便利な冷凍個包装
バラ凍結（個包装）でお届けするため、「必要な分だけサッと解凍」できて「無駄なく使える」優れもの。毎日の夕食準備や「忙しい日の時短調理」にも大活躍します。

・アレンジ自在！簡単調理
【加熱用】となりますので、お鍋の具材やサクサクの牡蠣フライ、香ばしいバター焼きなど、幅広いレシピで手軽にお楽しみいただけます。

・美味しく仕上げる！簡単解凍ガイド
1.使用する分量だけを取り出し、牡蠣の表面の氷（グレーズ）を解かす程度にサッと流水をかけます。
2.お皿に重ならないよう並べてラップをかけ、冷蔵庫で約40～50分置きます。
3.牡蠣の中心が少し凍っている（半解凍）状態で調理に移るのが、身が縮まずプリッと美味しく仕上げるベストなタイミングです。

【解凍方法】
使用する分量を取り分け、牡蠣の表面の氷を解かす程度に流水をかけます。皿に重ならないように牡蠣を並べ、ラップをして冷蔵庫に40～50分（目安）置き、牡蠣の中心が少し凍っている状態で調理するのがベストです。

【注意事項】
・調理前に完全に解凍してしまうと、水分と共に旨味も流れ出てしまい、身崩れが起きやすくなります。解凍のし過ぎには、十分にご注意ください。
・まれに牡蠣の身に牡蠣殻などがついている事がありますので、取り除いてご使用ください。
・加熱用の牡蠣です。調理の際は、身の中心までしっかり加熱調理してください。
・解凍後は当日中にお召し上がりください。
・一般的に貝類は鮮度と関係なく、召し上がる方の健康状態や体質により、体調を崩す可能性がございます。ご自身の責任とご判断の元お召し上がりください。万が一、体調を崩された場合も提供元、自治体は責任を負いかねますので予めご了承ください。

【地場産品類型】 3：石巻市内で仕入れから、サイズ選別、濾過処理をした塩水シャーベットで味付け、急速冷凍加工、パッケージ詰めまでの全工程を行っている。