大切な人に食べてほしいから、みなとには、創業以来守り続けてきた「想い」があります。 「安心して食べてもらえるたらこを」との想いから誕生した「無添加・無着色」のたらこと明太子。化学調味料や着色料・発色剤・保存料を一切使用せず、国産の鰹節と昆布から取っただしと魚醤で味付けました。7大アレルゲン（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）も含まれておりません。つぶつぶたらこと明太子は最初からたらこの皮を取り除き、つぶつぶの中身だけを集め、すべて同じ味になるように、じっくり熟成させました。調味液のたらこ一粒一粒が、完全に熟成している一番食べ頃なたらこです。塩分が3％と完成品より塩分控えめのため、どんな料理とも相性がばっちりです。 解凍後そのまま生で食べていただく事がおすすめです。 【注意事項/その他】 鮮度保持のため、冷凍でお届けしております。解凍する場合は冷蔵庫内にてゆっくり解凍のうえ、お召し上がりください。 【地場産品類型】 3:石巻市内の工場において、原料の仕入れから、選別、漬込み、パッケージ詰めまでの加工における全工程を行なっている