海藻の中でも栄養価が高く、モズク・メカブ同様に粘りがあるのが特徴です。 東北の一部で食されていたアカモクですが、近年この粘り成分の食感や機能性が期待され、全国的に広まり話題の食品となっています。 自然解凍後、麺つゆ、ポン酢、三倍酢等お好みの調味料をかけたり、天ぷらの具材としても最高です。豆腐にもご飯にもよく合います。 また、お吸い物やみそ汁に適量を入れお召し上がりください。簡単に、味のいいみそ汁になります。 【地場産品類型】 2：主な原料であるアカモクを宮城県石巻市で生産している