良質な白身魚の吉次と石持を使い、かまぼこらしい弾力のある歯応えや風味、そして味を最大限に引き出して仕上げました。高政がこだわり抜いた「笹かまぼこ」です。

旨味と風味、そして甘味とやわらかさが特徴の吉次。
高級魚「吉次（キンキ）」の旨味を活かし、ふっくらとしたかまぼこに仕上げました。上品でまろやかな味わいは、まさに逸品。噛むほどに口の中に広がるコクとやさしい甘みは、吉次ならではの格別な美味しさです。
高政の職人が一枚一枚丁寧に仕上げたこの逸品は、ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。
素材にこだわる方へ、自信を持っておすすめできる「一枚贅沢」なかまぼこです。

石持は魚らしい風味、歯ざわりがお楽しみいただけます。
白身魚の中でもクセが少なく、「石持（いしもち）」を使用したかまぼこです。石持はすり身にすると粘りがうまれ、弾力のある食感に仕上がります。香ばしく焼き目を付けて、魚本来の旨味が感じられる一枚。
酒の肴としても相性がよく、どなたにも食べやすい味に仕上げました。
職人の技で丹念に練り上げた「笹かまぼこ　石持」は、普段使いにはもちろん、幅広い世代への贈り物としてもおすすめです。

【製法・こだわり】
かまぼこの味わいを左右するのが、でん粉の配合です。でん粉を多く加えればコストは抑えられますが、喉ごしや魚本来の旨みは損なわれ味気ないものになってしまいます。高政の目指すのは、混じり気のない、天然の美味しさ。ひと口食べれば、その違いをしっかり感じていただけます。


【注意事項/その他】
発送停止期間：12/29～1/3（休業日）

【賞味期限】
製造日から7日

【保存方法】
冷蔵
（要冷蔵で10℃以下で保存ください）