ガンガン焼き（カンカン焼き）は、殻付きの牡蠣を一斗缶（または専用の缶）に詰め、水を加えて直火で豪快に蒸し焼きにする漁師直伝の料理です。手軽に濃厚な蒸し牡蠣が楽しめ、BBQや冬の味覚として人気があります。

【お召し上がり方】
缶のまま直接火にかけて調理してください。

【製法・こだわり】
石巻の真牡蠣は、ひと口で海の豊かさを感じさせる特別な存在です。
三陸の冷たく澄んだ海と、山から流れ込む栄養豊富な水が交わる環境で育つことで、身はふっくらと大ぶりに育ち、濃厚でありながらも後味は驚くほどすっきりしています。

特徴的なのは、そのバランスの良さ。口に入れた瞬間に広がるクリーミーなコクと、ほんのりとした甘み、そして程よい塩味が絶妙に調和し、何個でも食べたくなる味わいです。
加熱すればさらに甘みが引き立ち、異なる表情を見せてくれます。

また、石巻の牡蠣は生産者の丁寧な手仕事によって支えられています。
厳しい自然と向き合いながら育てられた牡蠣は、品質へのこだわりと地域の誇りが詰まった逸品。食べるたびに、その背景にある海と人の物語まで感じられるのも魅力のひとつです。

石巻の真牡蠣は、ただ美味しいだけでなく、土地の恵みと人の想いが重なり合った“体験”そのもの。食卓に並べば、一瞬で三陸の海へと誘ってくれる、
そんな力を持っています。


【注意事項/その他】
・こちらは加熱調理専用となりますので、生食では召し上がれません。必ず加熱してお召し上がりください。

【賞味期限】
製造日から6ヶ月
（期限を過ぎても召し上がれますが、冷凍焼けなど劣化を感じることもございます。）

【保存方法】
冷凍
（お召し上がりになるまでは冷凍庫で保管してください。）

【地場産品類型】
2|主な原材料である牡蠣を石巻市で生産している