【鐘崎　冷凍生牛たん塩味】
本場・仙台の味を、ご家庭で。
素材、味、製法──すべてに“まじめ”な、かねざきの厚切り牛たん
使用するのは、たん先に近い硬い部位ではなく、特にやわらかく旨みのある「たん中」と「たん元」のみ。
厳しい自社基準を設け、素材の質にとことんこだわっています。
味つけには、数十種類の塩から選び抜いた、かねざき独自の塩を使用。
自社でパウダー加工した塩を、職人が一枚ずつ丁寧に“手振り”することで、肉の状態に合わせた絶妙な塩加減に仕上げています。
仙台の牛たんならではの“熟成”も腕の見せどころ。肉厚にスライスした牛たんを職人が一枚一枚丁寧に積み上げて“重ね盛り”に。温度を2～6℃の間で管理しながら数日間、じっくりと寝かせることで、驚くほどやわらかく、噛むほどに旨みが広がる本格“仙台牛たん”に仕上がります。

※沖縄県・離島（一部除く）発送は致しかねます。
※画像はイメージです。
※牛たん原料はオーストラリア、スペイン産です。
※お申込み状況等により、お届けが遅れる場合がございます。

事業者：株式会社鐘崎

【勝山酒造　純米大吟醸　伝】
仙台伊達家御用蔵をつとめた「勝山酒造」が、山田錦にこだわり伝統的な製法に徹した、しっかりとした味わいのお酒です。兵庫県みらい産最上格付の山田錦米を35%まで美しく削り出し、精緻な造りに理想的な早瓶火入れとマイナス5℃での氷温貯蔵を施しました。純米大吟醸ならではの豊かな香りふくいくと高く、きれいな透明感と力強い味わいは、様々な料理をより一層引き立てます。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方のお申し込みはご遠慮ください。
※保管は冷暗所でお願いいたします。
※日本酒には賞味期限はございませんが、冷蔵庫でしたら1年、常温の場合でも半年以内であれば出荷時と風味に大きな変化はございません。それ以上の保管に関しましては、保存期間に応じた熟成具合をお楽しみいただけます。
※沖縄県・離島（一部除く）発送は致しかねます。

事業者：仙台伊澤家勝山酒造株式会社