きくらげには、βグルカンや食物繊維が豊富に含まれています。
乾燥することにより栄養素はさらに高まり、長期保存も可能となります。
また、きくらげは【調理次第で何色にでも染まる】のが食材としての大きな魅力。
煮る、焼く、揚げる…さまざまな料理に活用してみてください。
プリプリ、グニグニ、コリコリ…
肉厚なきくらげをご堪能ください！！

【おススメの食べ方】
まずは乾燥きくらげを水で戻しましょう！
冷水なら5時間から6時間、ぬるま湯なら30分から1時間で戻ります。
戻し率は約10倍！！一度に使用する量にお気を付けください。

◆きくらげナムル
１．水で戻したきくらげとキュウリ、白ごまを用意します。
２．ごま油、鶏がらスープの素、醤油を加えて混ぜ合わせます。
３．最後に白髪ねぎを乗せて出来上がり☆

◆塩ちゃんこ鍋
１．沸騰した鍋に塩、にんにくを入れて、白だしや鶏がらスープの素、香味ペーストなどお好みの調味料を加えます。
２．豚肉を入れてアクを取りながら火を通します。
３．水で戻したきくらげ、豆腐、豆苗、ねぎなどを入れてひと煮立ちすれば完成！

その他、きくらげの天ぷらなどもオススメ。
この食べ方は県内の有名旅館でも人気ですよ！

＜こんな料理にオススメ＞
天麩羅 天ぷら 天婦羅 炒め物 野菜炒め 鍋 なべ 鍋料理 ナムル ラーメン トッピング 拉麺
＜こんな方にオススメ＞
男性 女性 夫婦 父 母 パパ ママ 夫 妻 婿 嫁 祖父母 祖父 祖母 息子 娘 孫 男の子 女の子 男子 女子 兄弟 姉妹 兄 姉 弟 妹 カップル 彼氏 彼女 ガールフレンド ボーイフレンド 友達 親友 同級生 親戚 親族 先生 恩師 先輩 後輩 同僚 取引先 お客様 来客 子供 こども 子ども 幼児 保育園児 幼稚園児 小学生 中学生 高校生 大学生 新社会人 社会人 おとな 大人 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代 カップル ファミリー 家族 自宅用 家庭用