「ポワソヌリー」とはフランス語で“魚屋さん”という意味。
奥様が社長、私が使用人と話すご主人。微笑みを浮かべながら丹精込めて1尾1尾を手作業で仕込を続けています。

羅臼前浜で獲れたイカ一夜干しは
１）獲れたて急速冷凍　２）自然解凍　３）手作業で開き　４）自然乾燥（浜風干し）　５）パッキング・再冷凍
という流れで1日の生産量は少ないが手間暇をかけた工程で仕上げるご主人自慢の逸品です。

【原産地】
羅臼産