◆ 北海道・上川町のブランド牛「大雪高原牛」を100%使用
本品は、北海道のほぼ中央・上川町で、年間5mもの雪に包まれる厳しい自然環境のなかで育てられた、希少なブランド牛「大雪高原牛」を**100%**使用した贅沢なハンバーグカレーです。
きめ細かい赤身にしっかりとした旨みが凝縮され、加熱してもパサつかず、やわらかさとジューシーさを両立。つなぎや他の肉は一切使用せず、牛肉そのものの個性がダイレクトに感じられる“肉好きを唸らせる一品”です。

◆ ガクヤバーガー監修。発酵の力が引き出す、肉の旨
監修は、人気クラフトバーガー店【ガクヤバーガー】のシェフ・飛松正樹氏。
彼の代名詞ともいえる「発酵×肉」の技術を活かし、味噌と米麹を加えることで、大雪高原牛の旨みを最大限に引き出しました。
独自のスパイスと発酵調味料が織りなす奥深いコク。
“ただのレトルト”に収まらない、プレミアムな仕上がりとなっています。
「肉の存在感がこれでもかと主張する、男前なハンバーグカレーです。
一度食べれば、きっとクセになりますよ」― 飛松シェフ コメント

■生産者の声
◆大雪高原牛生産者・代表取締役社長
北海道・上川町で20年以上、自然と向き合いながら牛と共に歩んできました。
私たちの大雪高原牛は、自家製の飼料と厳選された飼育管理のもと、雪国ならではの気候が生み出す“きめ細やかな赤身と奥深い旨み”が自慢です。
肉本来の風味をしっかり感じられる北海道の実力牛です
ハンバーグやカレーのような加熱調理でもパサつきにくく、しっとりとした肉質はまさに実力派。
このカレーで、ぜひその魅力を実感していただけたら嬉しいです。

◆ 加工者の声(BigSnowDrive-in)
◆ 北海道の食の“今”を伝える、BigSnowDrive-in の想い
この商品は、上川町に新しく誕生した食の発信基地「BigSnowDrive-in」から生まれました。
大量生産・大量消費ではなく、地域の素材にこだわり、丁寧に調理し、クラフト感ある商品で全国に北海道の“今の美味しさ”を届けたいという想いが込められています。
「大雪高原牛100%ハンバーグカレー」は、その第一弾とも言える挑戦。
これまでのレトルトの常識を覆す、味・素材・設計すべてにこだわった逸品です。