北海道・上川町の豊かな自然が育んだ、特別な粕汁をお届けします。

▼純米大吟醸の酒粕使用
地元・上川大雪酒造の誇る純米大吟醸の酒粕のみ贅沢に使用芳醇な香りとまろやかな風味が、身体の芯まで温めてくれる上質な味わいを引き出します。
▼北海道大雪サーモンを丸ごと使用
大雪山系の清らかな水で育った「北海道大雪サーモン」を、アラ出汁から切り身までたっぷり使用。魚の旨味がしっかり溶け込んだ、深い味わいのスープです。
▼地元野菜のやさしい甘み
上川産の大根やにんじんをふんだんに使用し、素材そのものの味わいを活かした無添加仕上げ。自然派志向の方にも安心してお召し上がりいただけます。
▼常温保存OK、手軽に本格派の味わいを
本商品は、レトルトパウチ加工により常温で長期保存(製造から約1年)が可能。冷蔵・冷凍の必要がなく、ストック食材や非常食としても便利にご活用いただけます。温めるだけで本格的な味がすぐに楽しめるので、忙しい日のお食事にもぴったり。北海道旅行の思い出の一品として、また大切な方への贈り物としても喜ばれています。

▼食から地域を知る、新しい上川町体験
「北海道大雪サーモン粕汁」は、上川町が誇る自然と人の魅力が詰まった一杯です。雄大な大雪山の麓、石狩川の源流域に広がる上川町は、澄んだ空気と美しい水に恵まれた地。そこで育まれたサーモン、野菜、酒粕という三位一体の地元素材が見事に融合し、滋味深く、心に残る味わいを生み出しています。

▼生産者とともに、想いを込めて
この商品は、地元の生産者や酒蔵との連携・協働によって生まれた逸品です。
サーモンは「王子サーモンロード」より仕入れた北海道大雪サーモン、酒粕は「上川大雪酒造」の純米大吟醸、野菜は上川の契約農家から直接届けられています。
作り手の顔が見える安心感と、想いを込めたストーリーが詰まっています。

▼サステイナブルな商品開発
本商品は、観光の枠を超え、地域資源を活かした通年型の地産地消モデルとしても注目されています。地元食材の持続的活用と、フードロスの削減を目指し、旬の恵みを加工して長期保存可能な形で届ける仕組みを構築。
また、環境負荷を考慮した小ロット生産とエコパッケージにも取り組み、持続可能な地域づくりに貢献しています。