【アリスファームについて】
北海道余市郡赤井川村でブルーベリーやカシスを中心にハスカップ,ラズベリーなど色々なベリーを栽培している農場です。
収穫したベリーは農場内の加工所に運ばれジャムやお菓子の原料として使われています。
カフェに併設された焼き菓子の工房ではブルーベリーや近隣の果樹園で収穫されたリンゴやサクランボなどをたっぷり使ったマフィンを焼いています。
甘さが控えめで大ぶりなアメリカンタイプのマフィンは生地作りから焼き上げまですべて近隣の女性たちによる手作業で製造されています。
小麦粉、牛乳、卵、てんさい糖などの原料は北海道産を使用し、防腐剤や防黴剤は使用せず安心して召し上がれる製品作りを実践しています。
また甘さを控え、バターの代わりにサラダ油を使用するなど素材の美味しさを存分に味わっていただけるようシンプルな配合を心がけています。
朝食やランチ用に食べ応えのある大きなサイズも魅力。
赤井川村の農場内のカフェで販売する他、東北から九州まで全国各地の大手百貨店で開催される北海道物産展でも販売され大好評を博しています。

【手焼きマフィンの説明】
１.「ブルーベリー」ブルーべリ－がたっぷり入った伝統のマフィン。朝食にもおすすめ。
２.「ブルーべリーチーズ」ブルーべリーと角切りにしたクリームチーズの塊を加えた食べ応えのあるマフィン
３.「カシスショコラ」濃厚なチョコレートと甘酸っぱいカシスは相性抜群
４.「焼りんご」近隣の農家のりんごを生のまま生地に焼き込ンだシナモン風味のマフィン。
５.「かぼちゃレーズン」生地に北海道のかぼちゃのピューレと角切りかぼちゃ、ラム酒漬けレーズンを加えたどっしりとしたマフィン　

【召し上がり方】
マフィンは冷凍でお届けしますので解凍して召し上がってください。
電子レンジやオーブントースターなどで温めると焼きたてに近い食感が楽しめます。
詳しくはリーフレットを参照してください。