5月末～７月初旬に山陰沖で獲れる飛魚は産卵を控えた抱卵魚でまさに旬の飛魚です。その飛魚を鮮度のいいまま捌いてすり身にし、そのすり身を100％使用して作るこの時期限定の高級あごのやきです。素材本来の旨味を堪能してもらう為に、保存料など使用せずに製造しております。

事業者　：(株)出雲国大社食品
連絡先　：0853-53-2125　

【ご縁ワード】生の飛魚で作る時期限定の高級あごのやき | グルメ おすすめ 島根県 出雲市