出雲はちみつ は、”山蜜”にこだわっております。　　　
同じ場所で採っても月・年によって色や風味が違います。「今だけ今年だけの味」をお届けいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
もちろん純粋生はちみつは、非加熱です　　　　　　　　　　　
縁花蜜(春～初夏の山蜜)は高地の北山で採蜜　香りも甘みもまろやかです　
百花蜜(夏～初秋の山蜜)は北山山麓の日本海付近で採蜜　ミネラルたっぷりで色濃く深みある山蜜です　　　
※純粋生はちみつは非加熱のため結晶が伴いますが40℃～50℃で湯煎して頂ければ扱い易くなります　
※1歳以下の赤ちゃんには食べさせないでください(乳児は腸内フローラが未熟なためにです)

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