★新潟ガストロノミーアワード2026 受賞★
「地域の風土や歴史を食で表現する」理念を掲げる「新潟ガストロノミーアワード2026」にて、イチカラ畑が【一次産業従事者部門】Primary賞を受賞いたしました。

★有機JAS認証取得
★全粒そば粉を100%使用した十割そば乾麺
★自社栽培有機玄そばのみ使用し、小麦粉を使わないグルテンフリー

自社農園で栽培した「玄そば」のみを使用し、添加物や食塩を一切使用せずに製麺した十割そば乾麺です。
「十割そば」とは、つなぎを使わずそば粉だけで作ったそばのことです。
乾麺ではめずらしい全粒粉を使用しているため、栄養価の高い乾麺です。
濃厚なそば湯もお楽しみいただけます。冷たいお蕎麦がおすすめです。ぜひ、ご賞味ください！

★有機JASとは
有機JASマークは、太陽と雲と植物をイメージしたマークです。
農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しています。
禁止農薬や化学肥料、遺伝子組換え技術などを使用せず、種まきまたは植え付け前2年（多年草は3年）以上、有機的管理を行った水田や畑で生産されたものです。
イチカラ畑では、そばの無農薬栽培を行っております。

★グルテンフリーとは
グルテンを含む食品を摂取しないようにすることです。
パンやパスタなどは小麦粉が主原料で、小麦粉には「グルテニン」と「グリアジン」というたんぱく質が含まれています。
小麦粉に水を加えてこねることで、この２つが絡み合い「グルテン」になります。
グルテンフリーは、セリアック病患者の食事療法として開発されました。
セリアック病とは、グルテンを摂取することで腸の細胞が破壊されてしまい、腹痛や倦怠感など様々な不調が出てしまう病気です。

★濃厚なそば湯もお楽しみいただけますので是非お召し上がりください。
冷たいそばがおススメです。

保存方法
【開封前】 直射日光、および湿気を避け、常温で保存してください。
【開封後】 開封口を密封の上、直射日光、および湿気を避け常温で保存し、お早めにご使用ください。


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