■小千谷市ブランド認証米「錦の実り」について
「錦の実り」は、小千谷市が栽培方法・生産地・食味を基準に認証する、高品質なブランド米です。

小千谷市を含む魚沼地域は、米づくりに適した自然環境に恵まれた地域です。昼夜の寒暖差、冬の豪雪が育むミネラル豊富な水と土壌、そして代々受け継がれてきた米づくりの技術により、ふっくら粘りのあるおいしいお米が育まれます。
「錦の実り」は、中山間地域の天水田を活かし、環境負荷の少ない栽培方法で育てられています。さらに、タンパク質含有率の基準を6.0％以下に設定。日本の白米の平均と言われる6.8％より低く抑えることで、炊き上がりはふっくら、粘りのあるやさしい甘みを感じられる味わいに仕上がります。

1-ブランド認証米「錦の実り」の特徴
<とにかく美味しい>
魚沼産コシヒカリ品種を使用。天水田を活かして育てた、ふっくらおいしいお米です。
<安心・安全の品質管理>
農薬・化学肥料を5割削減し、品質管理を徹底しています。
<持続可能な農業を支える>
生産者の丁寧な米づくりを未来へつなぐ、地域の誇りあるブランド米です。

2-米どころのプライドと信頼の「しるし」
【ネーミング】
「錦」は、国魚・錦鯉や、ユネスコ無形文化遺産に登録されている麻織物「小千谷縮」など、小千谷らしさを表す言葉です。地域の魅力と豊かな実りへの想いを込め、「錦の実り」と名付けられました。

【ロゴマーク】
「錦」という言葉が持つ美意識を、鮮やかな色彩と繊細なモチーフで表現しています。生産者の想い、地域の誇り、消費者の信頼をつなぐ“しるし”として、未来へ受け継ぐ新たな象徴となるロゴです。

3-認証基準について
小千谷市ブランド認証米「錦の実り」は、以下の認証基準を設けています。
栽培に関する基準
生産地と認証ランクに関する基準 <特Aランク、Aランクの2種>
品質及び食味に関する基準
販売に関する基準

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