【塩分を抑え素材の色を活かします】
塩分を15％に抑えた低塩うすくちしょうゆです。
色がうすく素材の色を活かすことができます。

万能タイプの醤油ですが、特に色を抑えたい料理やかけ醤油として最適です。
・彩り鮮やかな煮物に： 高野豆腐や筍、ふきなど、色を大切にしたい野菜料理に。
・お吸い物やうどんつゆに： 出汁の色を濁らせず、透明感のあるつゆが作れます。
・かけ醤油として： お浸しや冷奴、白身魚のお刺身に。素材の味を邪魔せず、優しく旨みを添えます。

【伝統が紡ぐ、こだわりの原材料】
厳選された大豆や小麦に加え、米や水飴をバランスよく配合。この「米」由来の自然な甘みが、料理に奥行きを与え、後味をすっきりと整えます。
「健康には気を配りたい、でも料理の美しさにも妥協したくない。」 そんな日々の食卓に、山崎醸造の「かんろ」が優雅で優しい彩りを添えます。


【関連キーワード】
新潟県 小千谷市 万能 調味料 発酵食品 国産 大豆 安心 安全 旨味 減塩 うすくち 薄口しょう油 醤油 贈り物 プレゼント ギフト人気 おすすめ