★新潟ガストロノミーアワード2026 受賞★
「地域の風土や歴史を食で表現する」理念を掲げる「新潟ガストロノミーアワード2026」にて、イチカラ畑が【一次産業従事者部門】Primary賞を受賞いたしました。
厳しい審査を経て、新潟を代表する食の担い手として高く評価されたその味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

★無添加・国産食材のみ使用
★海藻の王様！！ふのり！！
★国産の無農薬栽培した玄そばを100％使用。

【越後雪室屋】
雪国が産んだ良質な素材を雪の恵みでより美味しく。
新潟の雪を利用した共同組合ブランド 雪室屋からのラインナップ。
雪深い魚沼地域で、雪解け水の栄養たっぷりに無農薬で栽培された魚沼産玄そばを100％使用。
玄そばを雪室貯蔵することで鮮度・味の劣化を抑え新鮮なままの状態で保管した物を使用しています。

【雪室そば ふのり】
越後伝統布海苔つなぎのおそばは、のど越しが良くつるりとした食感が特徴です。

【海藻の王様！！ふのりの効能】
ふのりの主成分はフノランという水溶性食物繊維です。
腸内の毒素を排出し腸内環境を整える効果や、老廃物が固まってできる胆石の改善・予防をする働きがあります。
その他にも、高血圧予防効果のあるカリウム、骨粗しょう症予防効果のあるビタミンKなど、多くの栄養素が含まれています。
イチカラ畑では魚沼市 道光高原・小千谷市四ッ子山にて、そばの無農薬栽培を行っております。


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