《北川鶏園の烏骨鶏卵》
房総の穏やかな気候の中、厳選飼料を使用して飼育された烏骨鶏のたまごは、通常の鶏卵に比べ脂質が高く水分が少ないのが特徴です。
そのため「弾力の高い濃厚卵白」と「味わい深きこってりした卵黄」のこってり濃厚な味わいです。
パウンド系の洋菓子はしっとり、こくが出ます。
厚焼きなどの焼き料理にも深い風味を引き出すことが可能です。

たまごメニューのリニューアル、レベルアップ、新作メニューに北川鶏園のたまごは如何でしょうか？
ガイド3つ星店の有名レストランでも使用される美味しいたまごを、かずさの国よりお届けいたします。

『房総あおぞら農場 北川鶏園のご紹介』
北川鶏園 三代目の北川貴基と申します。
私たち『房総あおぞら農場 北川鶏園』は、祖父からの意志と技術を受け継ぎ、卵質を追求した《ぷりんセス・エッグ》《烏骨鶏 (うこっけい) の卵》を千葉県で生産しています。
第37回千葉県鶏卵品質改善共進会(2015年)では、最高位である農林水産大臣賞を受賞いたしました。

ヒヨコから育て、飼料コンサルタントによって設計された独自配合のえさとミネラル豊富な地下水を与え、顧問獣医師と共に徹底した体調・衛生管理に努めています。
卵作りに一切の妥協をいたしません。

「職人のための職人であれ」
この農場理念の下、一般の消費者の皆さんは勿論、厳しい目を持つパティシエ、料理職人さんにまで認められるような卵。
それが私たちの目指すプレミアムエッグです。

■提供事業者：有限会社 北川鶏園