昔ながらの製造方法で、大豆は自家生産の小糸在来大豆、糀は自家生産の米、塩は赤穂の天塩を使用。
添加物は一切入っていない無添加味噌です。
普通の味噌より糀を20%増量した、少し甘口で、冬に仕込み夏を過ぎた頃食べられる長熟味噌です。
味噌むすびなどにお使いいただいても美味しいです。

■提供事業者：露崎味噌・糀店