【丁寧な作業を心掛けいつもおいしいコーヒーを目指す】

一杯のコーヒーが出来るまでには、 コーヒー生豆を選び、豆を焙煎し、豆を挽き、ドリップする、という4段階があります。
この中で美味しさを左右するのは、生豆の選び方が8割と言われますが、 次に重要なのは焙煎です。
そのため、焙煎は美味しいコーヒーを飲むために非常に重要な作業になるのです。


焙煎度合い、精製方法、品種、産地に至るまで全てにこだわり「いつでもおいしいコーヒー」を南の島から皆様へ香りと味をお届けします。

coffee shop Majyaでは、マスターがひとつひとつ手作業で、生豆から焙煎豆までハンドピックのよる形の良い豆をピックアップし、
品質の高いコーヒーやコーヒー豆をご提供しています。

この一つ一つの細かな作業がコーヒーの美味しさを引き出します。


リキッドコーヒーは、自家焙煎したコーヒーをギュッと凝縮していますので牛乳やお水などで薄めて飲んでいただきます。
自家焙煎コーヒーを濃縮しているのでいつでも美味しいコーヒーを手軽に楽しんでいただけます。
またアイスクリームにかけたり生クリームに混ぜたり色んな使い方を楽しんでいただけます。

●自家焙煎コーヒー店14年目
●ハンドドリップ歴18年
●コーヒーインストラクター2級講師の講座開催

毎日飲むコーヒーに満足してますか？？
◇コーヒー豆の選び方が分からない
◇酸っぱいコーヒーは苦手
◇豆の保存方法を知りたい
など小さな疑問を一つずつ解決しご自身が美味しいと思えるコーヒーに出会うことが出来るようになります
◆産地によってこんなに味が変わるんだ
◆焙煎が分かり自分の好みの味を見つけられた
◆コーヒーで毎日がより豊かになった
あなたも体験してみませんか？


【原産国（地）】
イエメン、タンザニア、ブラジル、グアテマラ、コロンビア

【事業者名】
coffee shop Majya
沖縄県宮古島市平良西里448
営業時間11：00～17：00　定休日曜日　
お電話でのお問い合わせ 　0980-79-0621


区域内の工場で原料の仕入れから、選別・焙煎の作業を区域内の職人の手で一つ一つ行うことにより付加価値が生じている。