返礼品について
一般的に果物のジュースは皮ごと搾ったり、濃縮還元や砂糖が加えられている物が殆どですが、てとぬふぁのジュースは違います!
青果で出荷可能な完熟パインの果実のみを1パックに約1.5個と贅沢にスロージューサーで搾り、丁寧にパックに詰めて特殊な方法で急速冷凍しています!
ミキサーではなくスロージューサーを使うことで熱で風味を損なわずにしっかりと繊維を取り除く事が出来ます。
そのため、砂糖が入っているかの様に甘く、香りがしっかりと残り舌触りが滑らかなジュースに仕上がります。
ぜひ、唯一無二の完熟パイン100%のジュースをお楽しみください!
【ピーチパインの特徴】
カットした瞬間、ふわっと漂う白桃のような香り。
その芳香から、“ピーチパイン”と呼ばれる希少品種です。
初めて食べた方からは、
「これ本当にパイナップル?」「桃みたいな香りがする
そんな声をいただくことも少なくありません
国産パイナップル自体、国内流通量はわずか1%以下と言われています
その中でも、完熟状態で市場に出回るピーチパインは非常に希少です
なぜなら、パイナップルは追熟しない果物だから。
収穫後に置いていても、糖度は増えません。
つまり、収穫した瞬間に、味も香りも決まってしまいます。
だから一般流通では、輸送や日持ちを優先し、まだ青い状態で収穫されることがほとんど。
でも、それだとこの香りは出ません。
てとぬふぁでは、石垣島の強い太陽をたっぷり浴びせ、樹上で限界まで完熟。
“もうこれ以上置けない”
というギリギリまで待って収穫しています。
正直、かなりリスクがあります。
完熟まで待つほど、傷みやすくなり、発送も難しくなるからです。
でも、そこまで待たないと、この桃のような香りは出ません。
収穫量は減ります。
でも、その分、香り・果汁感・糖度は圧倒的に良くなります。
“美しいものは美味しい”
これは、てとぬふぁが大切にしている選果の基準です。
色づき、形、香り、果実の張り。
一玉ずつ確認しながら、本当に納得できるものだけを発送しています。
ただ甘いだけではない。
やさしく上品な余韻まで楽しめる、特別な完熟パインです。
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