亜熱帯海域に生息するソデイカです。
沖縄の漁獲量は日本一。今回は石垣島で水揚されたソデイカを刺身状にしてご提供いたします。
ソデイカは冷凍し解凍することで身が柔らかくなり、うま味が増します。表面は一度湯引きをすることで食感、甘味を感じやすく仕上げました。
刺身で食べても良し、バター醤油やニンニクなどと炒めて食べるのも良し。刺身状に加工してあるので包丁を使わずに様々な料理にもご使用いただけます。
日本最西端八重山の海で獲れた海の幸をぜひお楽しみいただきたいです。


解凍は流水がおすすめです。そのままお召し上がりいただけます。
(冷蔵庫で解凍しても美味しくお召し上がりいただけます。)
※生鮮食品のためお早めにお召し上がりください。時間がたったものは十分な熱を通してからお召し上がりください。

※刺身は解凍後2日以内。要冷蔵。


【賞味期限】製造日より180日以内（冷凍）

【事業者】株式会社勝水産