徳之島では江戸時代から、伊仙町のミヤトーバル海岸で汲み上げた海水を用い、塩作りが行われてきました。海と山のミネラルが凝縮された海水を昔ながらの平釜製法でじっくりと丁寧に炊き上げ、最後は天日干しで仕上げます。こうして生まれる徳之島の塩は「コクと甘みがあり、本当に美味しい」と、昔から愛されてきました。この味と職人の手業をこの先も残したい！という想いから生まれたのが（株）ブランによる、徳之島オーガニックソルト（オーガニック認証を取得済み）です。
ぜひご賞味ください！

沁みる 大地の MINERAL

月の引力によって海水が引き下げられる新月の大潮。穏やかな表層の海水と、山からの伏流水が静かに混ざり合うことで生まれる、繊細でまろやかな味わいの塩です。

潮の香りがふわりと立ち上がりつつも、塩味は控えめ。口に含んだ瞬間に広がる透明感と、潔いほどスッキリとした後味が特徴です。ゼロからはじまる新月のエネルギーを宿したこの塩は、素材そのものの「無垢な味」を引き立てます。

おすすめ： 白身魚のお刺身、貝料理、温野菜、朝の白湯など、繊細な素材の味を大切にしたい時に。