徳之島の冬は「収穫の冬」です。島にはさとうきび畑にはさまれるようにジャガイモ畑が広がります。ミネラル分のある赤土では、全国にも早い収穫といわれる新じゃがいもがたくさんとれます。その新じゃがいもを100%使い作ったコロッケがあまみ徳之島絆ファームの「徳之島コロッケ」です。

◆誕生秘話◆
2018年冬、徳之島では新じゃがいもが大豊作で市場では安い売値となり廃棄もやむなしという状態になりました。この立派に育った新じゃがいもをなんとか使う方法はないものか?と試行錯誤の日々、そして島の個性をだした新しい味のコロッケをつくろう!とコロッケの製作に取り掛かりました。

毎日毎日　試作と試食をくりかえし、その中で徳之島の新じゃがいも本来の味のおいしさを再確認しました。島の若い人たちですら食べる機会が少なくなってきた昔ながらの島の「あま」(おかあさん)の芋煮の味を知ってもらいたい!その強い思いをもって作り始めました。
ほりたての新じゃがいもをだしでたいた家庭の味をだすために、島の料理上手なおかあさんに実際に自慢の芋煮をつくってもらい　コロッケ工場に持ち込んで味を再現して作ったのがこの「徳之島コロッケ」です。

◆味の特徴◆
普通のコロッケに入っているような「玉ねぎ」や「肉」は入っていません。100%新じゃがいものみの　だしのきいた甘めの味のコロッケです。一口食べると何ともいえない懐かしい味がします。次々と食べたくなる味です。
冷凍でお届けしますので　油で揚げていただくとすぐに食べることができます。

■配送不可地域
離島にはお届けできません。