★辛い調味料の３点セット！★
こだわりの素材と製法で、他にはない香りと味わい

①鹿児島豆板醤
すくすく育った鹿児島産のそら豆と唐辛子をじっくり発酵させました。
乾燥唐辛子と塩で漬けた発酵唐辛子をブレンドし使用しています。　
コクとうまみが効いた、ひと味違う豆板醤です。
そら豆と唐辛子は農薬・化学肥料・除草剤不使用で丁寧に栽培しています。

・使用例
　炒め物、炒飯、中華スープ、トマトスープ、マヨネーズと混ぜてディップに、冷や奴、ピリ辛鍋、うどん、納豆、ドレッシング、卵かけご飯、麺つゆや味ぽんにプラス、ちょっと調味料を減らしてラーメンにも。

・原材料名：そら豆(鹿児島県産)、唐辛子(鹿児島県産)、みそ、塩、麹

②リフレッシュスパイス
この地域にしかない香りのいいだいだい果皮と、清々しい香りの青唐辛子を使った、爽やかな風味の乾燥スパイスです。
香りをたっぷり感じていただけるよう、荒い粒に仕上げました。
唐辛子は農薬・化学肥料・除草剤不使用で丁寧に栽培しています。

・使用例
　うどんそば、パスタ、酢の物、みそ汁、鍋物、卵かけご飯、ピザ、スープ、漬け物、焼き鳥、ソテー、刺身など、和・洋・中 問わずいろいろなお料理に。

・原材料：だいだい果皮（鹿児島県産）、唐辛子（鹿児島県産

③燻製とうがらし
甘みと辛味を合わせもった独特な風味の唐辛子を使用しています。
ヒッコリーのチップでしっかり燻しました。
唐辛子は農薬・化学肥料・除草剤不使用で丁寧に育てています。

・使用例
　塩と相性抜群！塩コショウしたいお料理にコショウ代わりにお使いいただくと使いやすいです。
　肉のソテー、塩味のスープ、塩ラーメン、フライドポテト、チーズ、塩キャベツ、卵かけご飯な
ど。

・原材料：唐辛子（鹿児島県産）

【提供事業者】イナカ計画