環境負荷の少ない定置網漁では通年、様々な地魚と出会えます。
その中には一定の数量やサイズに達しなかっただけ・認知度が低いだけで、流通せずに廃棄されることがある「未利用魚」や「低利用魚」もいます。
そんな未利用魚や低利用魚も、ちゃんと名前のある魚たち。
ニーズに合わせて乱獲が進んだ一般大衆魚の資源管理が必要な今こそ、私たちは魚の美味しい食べ方を知ること・とれた魚で食卓を考えることが必要だと伝えたい。
私たちは水揚げする地魚を「ロコフィッシュ＝Loco（Local)Fish」と呼び、未利用魚や低利用魚も含めて鮮度の良い状態で、美味しい食べ方と一緒に食卓へお届けします。

●内容：鮮魚詰合せ
●加工形態：水揚げ後にすぐに鱗、内臓、エラを除去
●おすすめの召し上がり方：漁師としては刺身が一番のおすすめ。鮮度の良さが際立ちます。梱包した魚の種類と、種類ごとのおすすめの食べ方を記載したチラシも同封します。
●商品画像はイメージです。その日にとれた天然魚を発送します。
●魚種をすべて指定することはできませんが、「なるべくさばきやすい魚がいい・むしろ珍しい魚ばかりがいい・大きめの刺身用の魚がいい・小さめの魚を多めで」などのご指定は可能です。
●配送希望日がございましたら、備考欄またはメール（furusato@town.kimotsuki.lg.jp）にてお知らせください。
⇒天候不良等により出漁できない場合があります。その場合、受取希望日時の変更させていただきますので予めご了承ください。
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【提供事業者】有限会社　昌徳丸