鹿児島県大隅半島の温暖な気候で飼育から加工までを自社で一貫して行い、大切に育てられた黒豚は旨み成分が豊富に含まれる肉質と、ほのかな甘みの脂身が特徴です。
使用する黒豚は鹿児島県黒豚生産者協議会の生産系列「南州黒豚会」のかごしま黒豚のみ。
と畜とカット処理を自社で行うことにより、鮮度の高い原料を使用しています。
黒豚肩ロース味噌漬け、生姜焼きで使用している味噌漬けの独自ブレンド味噌は、国産大豆・米糀・塩のみで作られた天然醸造三倍糀の味噌です。
それぞれの風味豊かな味わいをお楽しみください。

●黒豚肩ロース味噌漬け：口の中にひろがる香ばしい味噌の風味に、白ごはんがすすむ一品。黒豚の中でも旨みが多く含まれる上質の黒豚ロース肉を、雲州三倍糀味噌をベースに独自にブレンドした味噌に漬け込むことで、柔らかく熟成された味わいに仕上げました。
●黒豚生姜焼き：しっかりと生姜の味を染み込ませながらも、しつこくない後味に仕上がったやみつきになる生姜焼きです。生姜の風味が黒豚の甘くさっぱりした脂と赤身の旨みにベストマッチ。
●黒豚生ハンバーグ：口の中でほろほろ崩れるようなやさしい食感と、しつこさのないジューシーな肉汁はお子さまもやみつきになる味。黒豚のミンチをたっぷりと贅沢に使用して仕上げました。

【申込期日】通年でお選びいただけます。
【提供事業者】南州農場（株）高山ミートセンター