大麦の一種である、 姶良市産のはだか麦を使用し、醤油で仕上げた旨味が引き立つ醤油麹です。

素材の風味を活かしながら、料理に使いやすいチューブタイプに仕上げています。

調理前の肉や魚を漬け込んだり、揚げ物のほか、サラダや豆腐など幅広いメニューにお使いいただける、日々の食卓に取り入れやすい汎用性の高い一品です。

【原材料】
はだか麦麹（はだか麦(鹿児島県姶良市産)、種麹)、醤油、きび砂糖(一部に大豆・小麦を含む)

【提供事業者】
あいらぼ