「幻の魚」とも称される希少な高級魚・センネンダイ。
滅多に水揚げされず、一般市場にはほとんど流通しない貴重な魚を、食べやすいスライスにして約100gずつ冷凍しました。
新鮮なため、お刺身としてはもちろん、しゃぶしゃぶでも美味しくお召し上がりいただけます。

厳選されたセンネンダイは、上質な脂とふっくらとした身質が特徴です。
グリシンやアラニンなどの“甘み系遊離アミノ酸”を豊富に含み、マダイやヒラメと比べても強い甘みとうま味を感じられます。

餌には新鮮なイワシを使用し、栄養バランスを考えた独自配合で丁寧に養殖。
その味わいは高く評価され、有名料理番組でも紹介されるなど、割烹料理店やホテルでも注目を集めています。

見た目にも華やかで、特別な日の食卓にもぴったりの一品。
ぜひ、お刺身やしゃぶしゃぶ等でご堪能ください。

【提供】株式会社　康秀