宮崎県美郷町の山師の里「渡川（どがわ）地区」。
ここで昔から実直に作られ続けているのが、太陽の恵みをいっぱいに浴びた「おひさま米」です。
効率を重視した一般的な機械乾燥とは違い、気が遠くなるほどの「手間」と「時間」をかけて育てた、現代では非常に希少となった逸品をお届けします。

■「おひさま米」が美味しい3つの理由
【山師の知恵】自ら伐り出した杉の矢倉
山師自らが山に入り、杉の丸太を伐り出して矢倉（掛け干しの台）を組みます。その竿に、一束ずつ手作業で丁寧に稲を掛けていきます。

【旨みUP】2～8週間、お日様の力だけでじっくり乾燥
機械なら一瞬で終わる乾燥を、あえて2～8週間もの時間をかけて自然乾燥させます。
太陽の光をじっくり浴びることで、お米のアミノ酸がアップし、旨味が劇的に増します。

【艶と甘み】逆さ干しで、自然の恵みを一粒残らずお米へ
稲を逆さに掛けて干すことで、藁（わら）の油分や栄養が重力で一粒一粒のお米へとゆっくり落ちていきます。
これが、炊き上がりの美しい艶と、噛めば噛むほど溢れる甘みの秘密です。

■株式会社HUTTEとは？
「機械の方が楽で速い。重労働で手間がかかる。」
だからこそ、現代でこの天日掛け干しを続ける農家は激減しています。
それでも私たちがこの方法にこだわるのは、「圧倒的に美味しいから」。
炊き立てはもちろん、冷めてもお米本来の甘みが引き立つため、お弁当やおにぎりにも最適です。
農家がいつも自分たちで食べている、山師の知恵と自然の恵みが詰まった「本物のお米」を、ぜひご家庭でご堪能ください。

【お申し込み前に必ずご確認ください】
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