■説明
全国和牛能力共進会で4大会連続日本一に輝いた、宮崎県が誇るブランド牛「宮崎牛」。
一頭からわずかしか取れないヒレは、まさに和牛の真髄ともいえる希少部位です。
その魅力は、舌の上で静かにほどける繊細な口どけ。
脂の重さを感じさせない、澄みわたる旨み。
そして、絹のようにやわらかな食感。
和牛オリンピックで日本一に輝き続ける実力は、 ひと口で違いが伝わる確かなものです。
特別な日のお食事や贈り物にもぴったりの逸品です。
この機会にぜひご堪能ください。

【解凍方法】
お肉は、いずれかの方法で解凍してください。
●冷蔵庫での解凍(おすすめ)
食べる前日に、冷凍庫から冷蔵庫へ移します。
約6～8時間かけて、ゆっくりと自然解凍してください。
●流水での解凍(お急ぎの場合)
真空パックのまま、袋を開けずにボウルなどの容器に入れます。
5～10℃程度の流水をあてながら、約30～60分ほどかけて解凍してください。

【焼き方】
フライパンを温め、油を少量なじませます。
強めの火で表面に焼き色をつけ、裏返したら火を弱め、お好みの焼き加減で調整してください。
焼き上げた後、2～3分休ませると肉汁が落ち着き、やわらかな食感になります。

■原材料/成分
牛肉(宮崎牛)

■注意事項/その他
・到着後はすぐに冷凍庫(－18℃以下)で保存してください。
・開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
・一度解凍したお肉を再冷凍すると品質・風味が劣化するため、お控えください。
・熱湯や電子レンジでの解凍は、肉の旨みや食感を損ねる恐れがあります。

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