■説明
宮崎県佐土原産の和匠うなぎをプロの職人が1尾、1尾手焼きでじっくりと備長炭の力で焼き上げ、蒲焼にしました。
調理しやすいサイズにカットして特製たれとパックした、包丁まな板いらずのカット蒲焼です。
たれは多めに入っていますので、お好みで調整してご賞味ください。

■生産者の声
佐土原産の「和匠うなぎ」は、宮崎市佐土原町の高木養鰻場で、うなぎ本来の美味しさと天然うなぎを超える栄養価を目指し、品質改良を重ねながら育てられたうなぎです。
高木養鰻場では、おいしいうなぎを育てるため、次の3つのこだわりを大切にしています。
1.こだわりの水：飼育池や出荷前の立場には、水質検査を実施した豊富な地下水を使用しています。
2.こだわりの飼育：飼育水温や水質を適切に管理し、うなぎが健やかに育つ環境づくりに努めています。また、医薬品の使用をできる限り抑えた養殖に取り組んでいます。
3.こだわりの品質管理：出荷前には残留医薬品検査を実施し、基準を満たしたうなぎのみを出荷しています。

■原材料/成分
うなぎ(宮崎県佐土原産)、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、ぶどう糖果糖液糖、はちみつ、うなぎエキス、山椒(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

■注意事項/その他
殺菌真空パックにての発送となります。
-18℃で3ヶ月の保存が可能ですが、早めの調理をおすすめいたします。

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