■お米だけで美味しい！甘みのある「棚田米」
日本棚田百選に選ばれた、長崎県波佐見町「鬼木の棚田」で栽培したお米です。
山の綺麗な水と、昼夜の気温差の中で育った棚田米は、お米だけでも美味しくいただけるほど。

棚田では平野部よりも早い時期に田植えを行うため、長い栽培期間があります。
その分山からのミネラル、鉄分、その他栄養分を豊富に含み、大変甘みのあるお米に育ちます。

■人にやさしい米づくり
農薬を極力控えており、育苗時の消毒・除草剤だけの低農薬栽培に努めています。
そのため収穫量は少なくなってしまいますが、人に優しい米作りをしています。
お子様にも安心して食べて頂ける米です。

山間地で環境の良い場所での栽培です。
山あいの風景を浮かべて食べて頂ければ嬉しいです。

■長崎県産米「なつほのか」
2018年・2020年に食味評価最高ランクである「特A」評価を獲得。
大粒でもちもち食感、甘みと粘りがあるのが特徴のお米。
冷凍をしても美味しさを保つことができるため、料理をする主婦の方にとても人気の品種です。

■お客様からの嬉しい声
・数年前までは東北の方から取り寄せているお米があったが、ちょっとしたきっかけで鬼木の棚田米を食べてみたら旨かった。今は定期購入しています。（80代夫婦）
・いつも棚田米を頂いているのですが、お米が切れたのでスーパーのお米を急遽食卓に出したら、子供がお箸を付けませんでした。いつもの棚田米が本当に美味しい証拠です。（40代主婦）

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【地場産品基準該当理由】
町内で成形・焼成・絵付けを行っている波佐見焼