【商品詳細】
佐田岬の赤ウニは、通常のウニに比べて身がしっかりと詰まっており、鮮やかなオレンジ色が美しく輝いています。
佐田岬の豊かな海藻クロメを食べて育った赤ウニは高品質な海産物で知られています。
ウニの中でも最も美味とされている赤ウニですが、他のウニと比べて捕獲量が3％と少ないため、『幻の高級ウニ』と言われています。
そんな幻とされている佐田岬の高級うにを、丁寧に取り出し、塩とアルコールを加え、昔ながらの製法で作り上げました。
口に入れた瞬間に広がる濃厚かつ上品な甘みとともに磯の香りが広がり、その独特な味わいが滑らかでクリーミーな食感が特徴です。
赤ウニの豊かな風味は、和食の繊細な料理にも、また寿司や刺身としても格別な美味しさをもたらします。

【注意事項】
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