県内で栽培されたサトウキビ100％を使って内子町で製造した、愛媛がいっぱい詰まったラムです。
サトウキビ搾汁液を煮詰めた黒蜜のようなものを〃糖蜜〃と呼びます。
それを水で希釈した液体に酵母を添加し発酵させ、蒸留してできたホワイトラムは、フルーティーで爽やかな甘味と酸味があるラムです。
一方、サトウキビジュースに酵母を添加して発酵させ、蒸留したラムアグリコールは、原料の植物感が強く濃醇な味わい。
同じサトウキビを使っても、その加工工程の違いがラムにどのように影響するか、を味わうことができるセットです。
いずれも清酒酵母で発酵させ、蒸留したラムなのでどこか日本酒っぽい味わいがする、との国内外の評価があります。
それぞれ、IWSC Silver、IWSC Goldを受賞し、その香味が高く評価されています。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※北海道・沖縄へは配送致しかねますので、あらかじめご了承ください。


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