■酒米の王様「山田錦」を贅沢に40％まで磨き上げた極上の逸品
兵庫県産の高品質な山田錦を100％使用し、精米歩合40％まで丁寧に磨き上げました。雑味のないクリアな味わいと、大吟醸ならではの華やかな香りが広がる名酒です。自分へのご褒美にはもちろん、大切な方への贈り物としても自信を持って選ばれる一本に仕上げています。

■伝統の「槽しぼり」と「袋しぼり」が生み出す柔らかな口当たり
効率を優先する現代の酒造りとは一線を画し、昔ながらの「槽しぼり」や「袋しぼり」の手法を守り続けています。圧力をかけすぎず、自然の重みでゆっくりとしぼり出されたお酒は、非常にやわらかで繊細な口当たり。さっぱりとした爽快感の中に、米本来の奥深い旨味がしっかりと息づいています。

■どんな料理にも寄り添う「綺麗」で「さわやか」な飲み心地
透明感のある綺麗な飲み口は、和食から洋食まで幅広い料理の味を引き立てます。冷やして飲むことで、そのさわやかさが一層際立ち、食事の時間をより豊かに演出します。愛媛の風土が育んだ地酒ならではの、澄み渡るような旨味と心地よい余韻を心ゆくまでお楽しみください。

■創業より続く伝統を次世代へつなぐ協和酒造
愛媛県砥部町に蔵を構える協和酒造は、地域の風土を愛し、手仕事による酒造りを大切にしています。代々受け継がれてきた伝統技術を駆使し、一本一本に情熱を注いで醸される日本酒は、まさに芸術品。地域の誇りとともに、最高の品質を全国の皆様にお届けしています。




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