標高1000mを超える四国山地に囲まれた自然豊かな町で、高原の冷涼な気候のなか、昼夜の寒暖差と石鎚山系の湧水、清流で育つトマトの味は格別です!酸味と甘味のバランスが抜群と評価の高い桃太郎トマトをスライスして乾燥することで15倍から20倍ほどに濃縮した《ドライトマト》。そしてそのドライトマトを自家製ハーブをブレンドしたオリーブオイルに漬け込んだ《ドライトマトのハーブオイル漬け》。そのままでも美味しく、料理に活用するのも楽しいセットです。
*トマトは栽培期間中は農薬や化学肥料を極力抑えたエコ栽培で認定も受けていますので安心して召し上がっていただけます。

◆《ドライトマト》のおすすめの食べ方
まずはそのままポツポツと食べてみてください。子どもにも結構人気です。お酒のつまみにされる方も。
お料理に使うなら少し切って煮込みもの、カレーやトマトソースなんかに入れると出汁が出ておいしいです。
サンドイッチやハンバーガーに挟み込んでもほかの具の水分を吸って柔らかくなります。
コンソメスープに浮かべても彩りがよくなって楽しいですよ。

◆《ドライトマトのハーブオイル漬け》のおすすめの食べ方
・サンドイッチやクラッカーにのせて。お好みのチーズを添えて。
・パスタの具として。漬け込みオイルも一緒に混ぜ合わせるだけで味がきまります。
・肉や魚介類、野菜（なんでも！）を炒めるときに漬け込みオイルごと入れて絡め合わせると一層おいしくなります！お好みで塩こしょうを。
・ポテトサラダに混ぜ込むと色鮮やかで味わい深くなります！

アイデア次第で幅広くお楽しみ頂けます！

■生産者の声
これがトマトなら今まで食べてきたのは何だったんだろう…人生半ばにして出会った衝撃を多くの方に知ってほしくて、トマトづくり、トマト製品づくりに励んでいます。すべて手作業で一つ一つ丹精込めてつくってます。多くの方に届けられると嬉しいです。

※画像はイメージです。

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【原材料名】
エキストラバージンオリーブオイル、久万高原町産トマト、にんにく、塩、ローレル、タイム、ローズマリー

【保存方法】
直射日光の当たらない冷暗所で保管ください。

【製造者】
升田農園
愛媛県上浮穴郡久万高原町下畑野川甲565-1