愛媛県西予市の老舗寿司屋「和泉屋」から誕生した、こだわりのスペアリブをご紹介します。
実はこのスペアリブは地元の青年部からの「食べたい！」というリクエストをきっかけに生まれた特別な一品です。
特製のタレは、他にない独特な作り方で、詳しいレシピは企業秘密。
調理はとても簡単！加熱済みなので、冷蔵庫で解凍した後、レンジで軽く温め、最後に炙るだけで絶品の味が完成します。
特にバーベキューで焼くと、外はカリっと香ばしく、タレの旨味がしっかりと染み込んだお肉が楽しめます。
フライパンでも、タレを絡めながらじっくり火をつければ、ご家庭でも手軽に本格的な味を楽しめます。
さらに、地元「だるまや」の味噌を使ったタレは、絶妙な甘辛さで、お酒との相性もぜひ、バーベキューや家飲みのお供に、この特別なスペアリブをお楽しみください。

愛媛県西予市三瓶町に位置する「和泉屋」は、地域の新鮮な海の幸をふんだんに使った寿司を提供する、地元で愛され続ける老舗寿司屋です。
こだわりの和泉屋の寿司は、瀬戸内海でとれた新鮮な魚介を中心に、四国の豊かな自然の恵みを活かした料理を提供しています。魚の鮮度を見極めるため、仕入れから調理まで徹底した管理を行い、その日の一番美味しい食材を丁寧に握り、提供しています。

また、特製の酢飯と秘伝のタレが絶妙なバランスを兼ねて、地元の人々からも観光客からも高い評価を受けています。