だるまやの味噌は、全量、伝統的な手作業によるこうじ蓋方式によって製麹された麦こうじを使用した麦みそです。

熟成は加温等で醸造を促進することなく、天然醸造させています。
そのため、仕込んだ季節や熟成期間によって味・色などが多少変わります。

日々のお料理にぜひお役立てください◎

・麦100％
・100gあたりの塩分相当量 7.0g

原材料：はだか麦(国内産)、食塩／酒精

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【地場産品に該当する理由】
主となる原材料が市内で生産されているため
（告示第5条第2号に該当）