瀬戸内海（愛媛県松山市三津浜沖）で水揚げされた天然鯛を使用した鯛めしの素（3合用）
天然鯛の身（約60g）と、天然鯛と鰹節と昆布のみで取った鯛出汁のセット。

鯛出汁の中には愛媛県で栽培されたオーガニックみかんの皮を薄くスライスして入れてあり、食べた時にほのかにみかんの香りがあります。

鯛出汁に使用する醤油は松山市三津浜にある老舗醤油店「田中屋醤油」
こちらの醤油は製法ならこだわり無添加の醤油を作り続けています。

愛媛県松山市三津浜地区に松山魚市場があり、地元の食材を集めて作った無添加の鯛めしの素。
鯛めしを通して愛媛を感じてもらえると幸いです。